Bei Mandelmilch im Zusammenhang mit Botulismus-Fällen fehlten Angaben zur Lagerung

Den Ermittlern zufolge fehlten bei einer Mandelmilchmarke, die hinter einem Fall von Botulismus in Australien stand, Angaben zur Lagerung.

Inside Out Nutritious Goods hat den Rückruf ausgeweitet, da auf den Produkten keine Anweisungen zur Aufbewahrung im Kühlschrank angegeben sind.

Die Behörden sagten, dass das Versäumnis, die Produkte zu kühlen, zu mikrobiellem Wachstum und einer Kontamination mit Biotoxinen führen kann, die beim Verzehr zu Krankheiten führen können. Botulismus ist eine seltene, aber lebensbedrohliche Erkrankung, die durch Toxine verursacht wird, die von Clostridium botulinum-Bakterien produziert werden.

Zunächst rief das Unternehmen JS Health x ​​Inside Out ungesüßtes Mandelmilch-Kollagen + Kalzium + Präbiotika zurück, das in Woolworths-Filialen in New South Wales (NSW) verkauft wurde.

Betroffen sind nun 1 Liter JS Health x Inside Out ungesüßte Hafermilch, Kollagen + Kalzium + Präbiotika und die Barista-Version. Getränke wurden landesweit in Woolworths-Filialen verkauft und haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis einschließlich 18. Mai 2023.

Der frühere Rückruf wurde nach einer Inspektion der Inside Out-Produktionsanlage durch das NSW Department of Primary Industries aktualisiert, bei der festgestellt wurde, dass das Werk den Vorschriften und relevanten Standards entspricht.

Das Produkt wird gekühlt verkauft und muss gekühlt aufbewahrt werden. Verbraucher sollten das Getränk nicht trinken, wenn es nicht gekühlt und unter 4 °C (39,2 °F) gelagert wurde.

Eine Person ist krank

Eine Person litt unter schweren Botulismus-Symptomen, nachdem sie die Milchalternative getrunken hatte. Diese Person wurde ins Krankenhaus eingeliefert und wird weiterhin behandelt.

Untersuchungen der Behörden haben das Vorhandensein von Botulinumtoxin in einer Probe des Produkts bestätigt. Die NSW Food Authority untersucht den Herstellungsprozess, um die mögliche Ursache der Kontamination zu ermitteln.

Bei Produkten mit niedrigem Sauerstoffgehalt und bestimmten Kombinationen von Lagertemperatur und Konservierungsmethoden kommt es zu einem Wachstum der Bakterien und zur Bildung von Toxinen. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) verhindern Kühltemperaturen in Kombination mit Salzgehalt oder sauren Bedingungen das Wachstum der Bakterien und die Bildung von Giftstoffen.

Botulismus ist in Australien äußerst selten. Seit 1992 wurden 26 Fälle registriert. Nur drei davon wurden durch Lebensmittel verursacht.

Inside Out Nutritious Goods gab an, die Lebensmittelsicherheit, Etikettierung, Lagerung und Handhabungsanweisungen ernst zu nehmen.

„Unsere Gedanken sind bei dem betroffenen Kunden und wir wünschen ihm eine baldige Genesung. Sobald wir über ein mögliches Kontaminationsproblem informiert wurden, haben wir einen freiwilligen Rückruf eingeleitet und den zuständigen Behörden jede mögliche Unterstützung geleistet. Wir arbeiten mit NSW Health zusammen.“ und die NSW Food Authority, um zu untersuchen, was passiert ist. Inside Out beauftragt auch unabhängige Experten mit der Untersuchung der Angelegenheit“, heißt es in einer Unternehmenserklärung.

Über Botulismus Während der Verzehr unzureichend verarbeiteter Lebensmittel zu einer Vielzahl von Krankheiten führen kann, ist eine Botulismus-Vergiftung eine der gefährlichsten. Unbehandelt kann Botulismus zu einer Lähmung der Atemmuskulatur und damit zum plötzlichen Tod führen.

Jeder, der etwas davon konsumiert hat, wird zurückgerufenProdukte und Anzeichen einer Botulismus-Vergiftung sollten nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) sofort einen Arzt aufsuchen.

Bei lebensmittelbedingtem Botulismus beginnen die Symptome im Allgemeinen 18 bis 36 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel. Allerdings können die Symptome bereits 6 Stunden danach oder bis zu 10 Tage später auftreten.

Zu den Symptomen von Botulismus können einige oder alle der folgenden gehören: Doppeltsehen, verschwommenes Sehen, hängende Augenlider, undeutliche Sprache, Schluckbeschwerden, Atembeschwerden, eine dicke Zunge, trockener Mund und Muskelschwäche. Menschen mit einer Botulismusvergiftung zeigen möglicherweise nicht alle diese Symptome gleichzeitig.

Diese Symptome resultieren aus einer Muskellähmung, die durch das Toxin verursacht wird. Wenn die Krankheit nicht behandelt wird, kann sie fortschreiten und die Symptome können sich verschlimmern, was zu einer Lähmung bestimmter Muskeln führen kann, einschließlich der Atemmuskulatur und der Arme, Beine und des Körpers vom Hals bis zum Beckenbereich.

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