So halten Sie Bananen frisch
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So halten Sie Bananen frisch

Jun 09, 2023

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Es gibt einen raffinierten Trick!

Wenn Sie Bananenbrot lieben, ist es kein großes Problem, ein paar braune Bananen herumliegen zu haben. (Das gilt natürlich, es sei denn, Sie sind Ree Drummond. In diesem Fall stellen herumliegende Bananen ein ernstes Problem dar. 😤) Reife Bananen sind genau das, was Sie in Backwaren verwenden möchten, damit die Süße und der fruchtige Geschmack wirklich in Erscheinung treten. Aber Wenn Sie eine Bananencremetorte oder einen riesigen Bananensplit zubereiten oder einfach nur eine einfache Banane als Teil eines gesunden Frühstücks essen, ist braun und matschig nicht das Ziel. Bananen gehören zu den Früchten, die in einer Sekunde perfekt reif und in der nächsten schon halb verfault zu sein scheinen. Wenn Sie also bemerken, dass Ihre Bananen etwas zu schnell braun werden, könnte das an der Art und Weise liegen, wie Sie sie lagern.

So wie es Möglichkeiten gibt, Bananen schneller reifen zu lassen, gibt es auch Möglichkeiten, den Reifeprozess etwas zu verlangsamen. Es genügen ein paar Haushaltsgegenstände und ein wenig Know-how, um die Lebensdauer von Bananen ganz einfach zu verlängern. Vorab finden Sie alle Tipps, die Sie brauchen, um sie länger frisch zu halten!

Es gibt ein paar Tricks, um Bananen frisch zu halten. Erstens: Wenn Ihre Bananen in einer Plastiktüte aus dem Supermarkt geliefert wurden, nehmen Sie sie sofort aus der Tüte, wenn Sie nach Hause kommen, und legen Sie sie an einen Ort in Ihrer Küche, der nicht viel Sonnenlicht abbekommt. Wenn Sie einen Bananenaufhänger haben, verwenden Sie ihn!

Diese praktischen Hängegestelle verhindern, dass die Bananen Druckstellen bekommen, verlangsamen aber auch, dass die Bananen dem Ethylengas ausgesetzt werden, das für eine schnelle Reifung verantwortlich ist. Apropos Ethylengas: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Bananen nicht in der Nähe von anderen Früchten lagern, die ebenfalls viel Gas produzieren. In eine Obstschale gestapelt mit Äpfeln, Pfirsichen und Avocados ist ein Rezept für eine Katastrophe oder wirklich braune Bananen.

Wenn Sie einkaufen gehen, denken Sie darüber nach, grüne Bananen zu kaufen, wenn Sie nicht vorhaben, sie sofort zu essen.

Manche Leute runzeln die Stirn, wenn sie daran denken, Bananen in den Kühlschrank zu stellen. Wenn Sie jedoch eine Banane haben, die Sie noch ein paar Tage perfekt reif halten möchten, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Die kühlen Temperaturen verlangsamen den Reifeprozess, sodass die Banane nicht länger zu Brei wird. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Schale im Kühlschrank braun oder sogar schwarz wird. Die Frucht sollte noch gut sein. Grüne Bananen sollten jedoch auf der Arbeitsplatte liegen bleiben, damit sie richtig reifen können.

Der einfachste Weg, die Reifung einer Banane zu verlangsamen, besteht darin, sie in den Kühlschrank zu stellen. Sie können aber auch versuchen, den Stiel einer Banane in Plastikfolie einzuwickeln. Manchmal sind die Stiele eines Bananenbündels, das Sie im Supermarkt kaufen, in Plastik eingewickelt; In diesem Fall sollten Sie das Plastik belassen! Der Stiel ist die Quelle des Großteils des Ethylengases – des oben erwähnten Reifungsverursachers –, das aus einer Banane stammt. Wenn Sie die Stängel ganz nach oben wickeln, wird die Freisetzung des Gases verlangsamt.

Wenn Ihre Bananen nicht verpackt geliefert wurden, können Sie sie selbst zu Hause einpacken. Nehmen Sie einfach etwas Plastikfolie oder Folie und wickeln Sie die Stiele ein. Für noch bessere Ergebnisse ziehen Sie die Bananen auseinander und wickeln Sie sie separat ein! Wenn Sie auf der Suche nach einer Lösung für bereits braun gewordene Bananen sind, können Sie die Bananen natürlich auch für später einfrieren.

Georgia Goode ist Senior Food Editor/Writer bei ThePioneerWoman.com. Wenn sie nicht gerade Rezepte überarbeitet und sich heimlich Häppchen aus der Testküche holt, kann man sie dabei beobachten, wie sie die besten Restaurants der Stadt auskundschaftet und sich mit Freunden Dinnerparty-Menüs ausdenkt.

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