16 Tipps, die Sie für die Planung des perfekten Sommergrillens benötigen

Barbecues sind ein wichtiger Teil des traditionellen amerikanischen Sommererlebnisses. Diese Veranstaltungen bringen Ihre engsten Familienangehörigen und Freunde zusammen, bei ein paar Tabletts Hot Dogs, dem berühmten Kartoffelsalat Ihrer Tante und jeder Menge gemeinsamer Lacher. Es gibt wirklich keine bessere Möglichkeit, eine perfekte Sommernacht zu genießen. Es sei denn natürlich, Sie haben sich nicht die Zeit genommen, Ihren Grillabend methodisch zu planen. Dann kommt es nur noch zu Last-Minute-Läufen zum Laden, um Gewürze und Hamburgerbrötchen zu holen, jeder wird von Mücken angegriffen und eine Nacht, für die man sich wünscht, nicht die Person zu sein, die dafür verantwortlich ist.

Auch wenn Grillabende wie ein Event zu sein scheinen, an dem sich jeder gemütlich erfreuen kann, sind einige wichtige Vorbereitungskomponenten für ein erfolgreiches, sicheres und köstliches Grillfest von entscheidender Bedeutung. Hier sind einige der wichtigsten Dinge, die Sie beachten müssen, bevor Sie Ihre Grilleinladungen verschicken und Ihre Grillzange zücken.

Der erste Schritt bei der Planung Ihres Grillabends ist das Wann und Wo. Diese Fragen hängen oft davon ab, wie viele Personen Sie aufnehmen möchten. Wenn Sie beispielsweise planen, 30 Personen zum Grillen in Ihren 100 Quadratmeter großen Garten einzuladen, müssen Sie wahrscheinlich nach einer alternativen Vereinbarung suchen. Parks, Campingplätze und Gemeindezentren können eine weitere Möglichkeit zur Unterbringung von Räumlichkeiten bieten; Viele verfügen bereits über Holzkohlegrills. Wenn Sie diesen Weg einschlagen, empfehlen wir Ihnen, vorher anzurufen und zu fragen, wie viele Personen Sie beherbergen können und welche Ressourcen zur Verfügung stehen – wie Picknicktische und Zugang zu einer Toilette.

Das Hosting bei Ihnen zu Hause ist etwas einfacher, erfordert jedoch einige Vorbereitungen. Entscheiden Sie zunächst, wo die Leute essen (z. B. an einem Tisch oder auf Decken auf dem Boden sitzend) und wo das Essen platziert wird. Planen Sie kleine Dinge wie Mülleimer, Citronella-Kerzen und Schattendächer ein, damit sich Ihre Gäste wohler fühlen.

Sobald Sie einen geeigneten Veranstaltungsort gefunden und entschieden haben, wie viele Personen Sie beherbergen möchten, können Sie mit der Erstellung Ihrer Einkaufsliste beginnen. Die Menge an Essen, die Sie erhalten, hängt von Ihren Möglichkeiten ab; Je mehr Lebensmittelvielfalt Sie haben, desto weniger benötigen Sie von jedem Artikel (es sei denn, es handelt sich um Wassermelone, die jeder viel isst). Gehen Sie davon aus, dass ungefähr jeder Erwachsene insgesamt 6 bis 8 Unzen Protein und etwa eine halbe bis ganze Tasse Beilagen pro Person isst – also etwa fünf Unzen. Kinder essen normalerweise zwischen 4 und 6 Unzen Protein. Wenn Sie Speisen mit Knochen wie Spareribs oder Chicken Wings servieren, müssen Sie diesen Faktor leicht erhöhen.

Wenn Sie Vorspeisen wie Chips und Dip servieren, sollten Sie pro zehn Personen ein Pint Dip und ein Pfund Chips (oder geschnittenes Gemüse) anstreben. Was die Getränke angeht, sollten Sie für jede Person etwa zwei Pfund Eis zur Hand haben und diesen Faktor erhöhen, wenn Sie mit schwülen Temperaturen rechnen. Gehen Sie davon aus, dass auch Erwachsene jeweils etwa drei Bier oder zwei bis drei Dosen Limonade trinken. Wir empfehlen außerdem, für alle Ihre Gäste ausreichend Wasser zur Hand zu haben.

Jeder mag ein gutes Angebot – vor allem, wenn man für 20 Personen kocht! Wenn Sie jedoch tolle Angebote für Ihre Grillfavoriten erhalten möchten, müssen Sie schnell handeln und vorausplanen. In der Regel bieten Lebensmittelgeschäfte vor großen Wochenenden wie dem Memorial Day und dem Labor Day Sonderangebote für Gewürze, Burger, Hot Dogs und andere Grundnahrungsmittel zum Grillen an. Werfen Sie also einen Blick in Ihre Rundschreiben oder in Ihre Lebensmittel-App, um herauszufinden, wo Sie die besten Angebote für Ihre Grill-Must-haves erhalten.

Der Großeinkauf von Lebensmitteln ist eine gute Idee, wenn Sie viele Leute zum Grillen einladen. Bei Gewürzen in Jumbo-Größe, gefrorenem Fleisch und 18er-Packungen Brötchen erhalten Sie viel bessere Angebote. Wenn Sie sich auf den Weg zu Ihrem örtlichen Costco machen, stellen Sie sicher, dass Sie vor Ihrer Abreise notieren, wie viel Platz Sie in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank zum Aufbewahren von Lebensmitteln haben, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Einkäufe an einem sicheren Ort unterbringen können.

Ernährungseinschränkungen und Grillabende standen in der Vergangenheit im Widerspruch zueinander. Aber es gibt mittlerweile mehr Produkte als je zuvor, die Ihnen dabei helfen können, pflanzliche Esser beim Grillen unterzubringen. Zu unseren Lieblingsmarken für pflanzliche Burger gehören Beyond Meat und Impossible Foods; Diese vorgeformten Fleisch-Patties lassen sich wie ein Fleisch-Burger grillen und erfordern keine weiteren Zubereitungsschritte. Sie können diese Burger sogar in großen Mengen in einigen Clubs oder Lebensmittelgeschäften finden. Achten Sie beim Grillen darauf, dass Sie wissen, wo sich das echte Fleisch befindet.

Esser, die sich pflanzlich ernähren, haben neben Burgern auch Optionen. Eines unserer Lieblingsprodukte zum Grillen sind die Bratwürste von Beyond Meat; Diese „Würstchen“ haben einen sehr fleischigen Geschmack und schmecken besonders lecker, wenn sie auf ein Brötchen gelegt und mit Ketchup übergossen werden. Sie können bei Ihrem Grillabend auch einige pflanzliche Beilagen anbieten, um sie an alle Arten von Essern anzupassen, wie zum Beispiel unser Jalapeño-Limetten-Drei-Bohnen-Salat-Rezept.

Du bist kein Ei, also gibt es keinen Grund, sich zu streiten. Vor dem Grillen sollten Sie so viele Teile und Komponenten wie möglich vorbereiten, damit Sie am Tag weniger in Eile sind. Dazu gehört die Zubereitung von Gerichten wie Nudelsalat, Kartoffelsalat, geschnittenem Gemüse und begleitenden Dips.

Bei einigen Lebensmitteln lohnt es sich tatsächlich, sie im Voraus zuzubereiten – und das nicht nur aus Zeit- und Gesundheitsgründen. Sie sollten Ihre Burger am Vorabend zubereiten, da die gekühlten Patties im Kühlschrank fest bleiben und sich am nächsten Tag leichter grillen lassen. Wenn Sie zum Grillen bereit sind, lassen Sie die Burger bei Zimmertemperatur stehen, damit sie gar werden, wenn sie auf die Flamme treffen. Kartoffelsalat ist ein weiteres Gericht, das viel besser schmeckt, wenn man es im Voraus zubereitet; Sie sollten mindestens vier Stunden einplanen, damit sich die Aromen vermischen.

Potlucks sind eines der besten Konzepte, die je erfunden wurden. Denn wenn die Leute nicht dafür bezahlen, dass man ihnen Essen kocht, ist es nicht unangemessen, jeden zu bitten, mindestens eine Sache zum Grillen mitzubringen – selbst wenn es nur eine Schüssel mit im Laden gekauften Keksen ist, an die er sich unterwegs erinnert über. Wenn Sie den Potluck-Weg wählen, ist es wichtig, dass Sie Ihre Gäste bitten, Beilagen, Getränke oder Lebensmittel mitzubringen, die sonst für Ihr Grillgeschehen nicht wichtig sind. Es ist zum Beispiel keine große Sache, wenn Ihre Tante vergisst, ihren Topf mit gebackenen Bohnen mitzubringen, da Sie dort andere Beilagen haben, aber Sie haben ein Problem, wenn Ihre Cousine die Teller nicht mitbringt.

Viele Leute sorgen für das Barbecue und die Proteine, während die Gäste für die Beilagen, Desserts und den Alkohol sorgen. Dieses Modell sorgt für Abwechslung beim Grillen und spart Ihnen jede Menge Zeit und Geld. Außerdem können Sie davon ausgehen, dass jeder etwas zum Essen mitbringt, was eine einfache Möglichkeit ist, etwaige Ernährungseinschränkungen zu berücksichtigen.

Lassen Sie sich am Grilltag nicht ins Hintertreffen geraten. Es ist wichtig, die Vorbereitungsschritte zu erledigen – und einer der wichtigsten ist die Reinigung Ihres Grills. Am Grill haftende Speisen können zu einer ungleichmäßigen Erhitzung führen – und dazu führen, dass Ihre Hähnchenspiesse wie das schmecken, was Sie zuletzt in der Woche zuvor gegrillt haben.

Für Ihren Grill benötigen Sie keine speziellen Reinigungsmittel; Sie benötigen lediglich eine grobe Reinigungsbürste oder etwas Aluminiumfolie. Sie sollten aufhören, Ihren Grill mit einer Drahtbürste zu reinigen, und ihn vor Beginn der Reinigung überprüfen, um zu verhindern, dass Sie versehentlich eine Drahtborste anfressen. Ersetzen Sie Ihre Bürste, wenn Sie bemerken, dass sie abgenutzt oder verbogen aussieht.

Reinigen Sie sowohl die Grillroste als auch die Holzkohleroste mit der Bürste oder zerbröckelter Aluminiumfolie, um kleine Speisereste zu entfernen. Sie können die Aschebehälter und den Boden des Grills auch mit der Bürste reinigen, bevor Sie den Schmutz in einen Beutel entleeren. Bevor Sie zum Grill gehen, reinigen Sie die Roste mit der Bürste und verwenden Sie Öl, um ein Anhaften des Grillguts zu verhindern.

Nach Angaben der National Fire Protection Association ist unbeaufsichtigtes Kochen die häufigste Ursache für Brände beim Kochen zu Hause und für die durch diese Brände verursachten Todesfälle. Lassen Sie Ihr Barbecue nicht zu einer dieser Statistiken werden; Nutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand, um sicherzustellen, dass Sie und Ihre Gäste ein sicheres Erlebnis haben.

Abgesehen davon, dass Sie Ihren Grill nicht unbeaufsichtigt lassen, während er angezündet ist, sollten Sie darauf achten, dass der Raum um Ihren Grill herum sicher und frei von Gefahren wie Topflappen und Papierservietten ist. Stellen Sie den Grill mindestens 3 Meter von Ihrem Haus oder Gebäude entfernt auf und stellen Sie sicher, dass er auf einer ebenen Fläche steht. Sie sollten Ihren Grill auch nicht in der Nähe von Menschenansammlungen (insbesondere Kindern) aufstellen, um versehentliche Verbrennungen zu vermeiden.

Es ist außerdem wichtig, immer in einem gut belüfteten Raum zu grillen, um die Entstehung gefährlicher Dämpfe zu verhindern. Wenn Sie derjenige sind, der grillt, achten Sie darauf, keine weite Kleidung zu tragen und binden Sie die Schürzenbänder nicht vorne, sondern hinter dem Rücken zusammen. Es gibt einige wichtige Dinge, die Sie zum sicheren Grillen benötigen. Halten Sie eine mit Wasser gefüllte Sprühflasche für Schübe bereit und halten Sie für Notfälle einen Feuerlöscher bereit.

Da Sie Ihren Grill zu keinem Zeitpunkt unbeaufsichtigt lassen sollten, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle Utensilien, die Sie zum Grillen benötigen, in der Nähe haben. Welche Grillutensilien Sie unbedingt benötigen, hängt davon ab, was Sie zubereiten. In der Regel umfassen sie jedoch ein paar Grundnahrungsmittel wie eine lange Grillzange, ein Thermometer, einen Backpinsel aus Silikon (wenn Sie Rippchen zubereiten) und einen Grillkorb (für kleinere Stücke). Fleisch und Gemüse), eine Rolle Alufolie und Servierteller. Um Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit auszuräumen, stellen Sie sicher, dass Sie einen sauberen Teller für gekochte Speisen und saubere Utensilien haben.

Eines der absolut wichtigsten Utensilien zum Grillen, das viele Leute vergessen, vor ihrer Veranstaltung mitzunehmen, ist der Brennstoff selbst. Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, müssen Sie sich mit Holzkohle oder Propangas eindecken – wir empfehlen Ihnen, für den Fall, dass Sie etwas benötigen, etwas mehr zur Hand zu haben.

Snacks sind ein wesentlicher Bestandteil eines tollen Grillabends. Wenn Ihre Gäste sich noch nicht alle kennen oder es etwas länger als gewöhnlich dauert, bis Sie mit dem Grillen Ihrer Proteine ​​fertig sind, haben Sie immer einen guten Snacktisch, an dem Sie Ihre Gäste überbrücken können, bis das Essen fertig ist. Beginnen Sie damit, Ihren Snacktisch immer entfernt vom Grillplatz aufzustellen, um zu verhindern, dass sich Menschen in der Nähe der offenen Flammen versammeln. Die Art der Snacks, die Sie servieren, hängt von der Formalität Ihres Grillabends und der Art der Personen ab, die Sie bedienen.

Wenn Sie zum Beispiel viele Kinder beim Grillen haben, sollten Sie Fingerfood wie Chips, Dips und geschnittenes Gemüse servieren. Wenn Sie hingegen ein Fresca-Feeling bevorzugen, versuchen Sie, einen frischen Pico de Gallo zuzubereiten oder Pita-Chips und Hummus zu servieren. Das Grillen von Brettern und Wurstwaren erfordert etwas mehr Aufwand und Planung, kann Ihrem Grill jedoch ein etwas gehobeneres Flair verleihen.

Machen Sie Ihren Grill zum Herzstück Ihres Barbecues. Anstatt es nur für Ihre Proteine ​​aufzubewahren, grillen Sie auch Obst und Gemüse darauf. Stellen Sie sicher, dass Sie zwischen dem Garen der Proteine ​​und der Produkte zunächst Ihren Grill sauber schrubben. Wenn Sie Obst grillen, werden Sie feststellen, dass der Zucker eine Menge Klumpen verursacht, die Ihr Grillspiel leicht ruinieren können. Sie sollten die Lebensmittel auch heiß grillen, um perfekte Grilllinien zu erhalten und zu verhindern, dass Obst und Gemüse zu schnell austrocknen.

Zu unseren Lieblingsprodukten zum Grillen gehören Steinobst (wie Pfirsiche, Kirschen und Aprikosen), Ananas, Maiskolben, Paprika und Zwiebeln. Sie können das Obst und Gemüse im Voraus zerkleinern und im Kühlschrank aufbewahren, bis es Zeit zum Grillen ist. Fügen Sie dann einen Spritzer Zitrusfrüchte oder Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um die Aromen zu verstärken.

Grillabende finden am häufigsten an heißen Sommertagen statt – was sich hervorragend dazu eignet, mehr als nur Menschen zusammenzubringen. Leider lieben Bakterien und durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger Umgebungen, in denen Lebensmittel weggelassen werden und in denen es gastfreundlich ist. Eines der gefährlichsten Lebensmittel, die Sie beim Grillen essen können, ist alles mit Mayonnaise oder Sahnedressing – wie Makkaronisalat, Kartoffelsalat und Ambrosiasalat – das länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. An warmen Tagen, wenn die Temperatur 90 Grad Fahrenheit übersteigt, beträgt dieses Sicherheitsfenster möglicherweise nur etwa eine Stunde.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Salate kalt zu halten, besteht darin, die Salatschüssel in eine größere, mit Eis gefüllte Schüssel zu stellen. Sie können auch eine Duschhaube mit Eis füllen und diese um die Schüssel wickeln. Und wenn Ihr Salat zu lange bei Zimmertemperatur steht, werfen Sie die Reste weg.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihren Grillabend individuell zu gestalten, besteht darin, für Ihre Gäste ein einzigartiges Getränk zuzubereiten. Sie können zwar den Alkoholweg wählen, wir empfehlen jedoch, bei einem Mocktail zu bleiben. Es sorgt dafür, dass Ihre Gäste ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen, und könnte sogar einige der jüngeren Besucher ansprechen. Wenn Sie beispielsweise Wert auf Ordnung legen, können Sie eine Arnold-Palmer-Bar mit Eistee- und Limonadenbehältern einrichten. Gäste können ihr Verhältnis wählen und die Nostalgie genießen, die hinter einem der besten Grillgetränke aller Zeiten steckt.

Eines unserer Lieblingsgetränke ist Wassermelonenlimonade; Sie erhalten den erfrischenden Geschmack der Wassermelone mit der Würze des Zitronensafts und der Zitronenschale. Sobald Sie Ihre Wassermelonenlimonade abgeseiht haben, geben Sie sie in einen großen Glaskrug, damit Ihre Gäste sich selbst bedienen können. Obwohl ein Cocktailwagen (in gewisser Weise) schick erscheinen mag, ist er doch nur eine weitere Sache, die Sie beim Grillen verwalten müssen.

Obwohl es wie eine Selbstverständlichkeit erscheint, sollten Sie darüber nachdenken, ein paar Spiele und Unterhaltung für die Gäste an Ihrem Grillabend einzurichten. Während das Essen selbst der Star Ihrer Show sein kann (und das sollte es sein), sollten Sie auch einen späten Start einplanen, das Vergessen, etwas aus dem Supermarkt zu holen, oder eine Vielzahl anderer Faktoren, die Ihren prekären Zeitplan durcheinander bringen könnten. Spiele wie Cornhole oder Rasendart sind eine einfache Möglichkeit, Gäste abzulenken und alle zu beschäftigen, bis das Essen fertig ist.

Eine unserer liebsten einfachen Möglichkeiten, Menschen dabei zu helfen, ins Gespräch zu kommen und sich kennenzulernen, ist das Auslegen von Fragekarten im gesamten Grillbereich. Dieser Eisbrecher ist besonders nützlich, um die Leute an die Umgebung zu gewöhnen, und sorgt für viele Lacher. Sie können diese Karten selbst erstellen mit Fragen wie „Wo ist der exotischste Ort, den Sie je bereist haben?“ und „Welches Tier würden Sie gerne domestizieren und warum?“ oder kaufen Sie ein Kartenspiel bei einem Online-Händler.

Nachdem Ihre Gäste den Hauptgang beendet haben, ist es Zeit, über den Nachtisch nachzudenken. Es gibt einige beliebte Optionen zum Grillen, darunter unser am wenigsten beliebtes: Eis. Ja, wir lieben Eis, aber an einem heißen Sommertag, wenn Sie schmelzendes, klebriges Eis in kleine Schüsseln füllen müssen, geht es Ihnen vielleicht genauso wie uns. Stattdessen gibt es eine viel bessere Dessertvariante, die sehr wenig Vorbereitung erfordert.

S'mores sind ein unverzichtbares Barbecue-Dessert für alle Altersgruppen. Sie müssen lediglich ein Feuer sowie Marshmallow-Sticks, Marshmallows und weitere Zutaten zur Hand haben. Wenn Sie dem S'mores-Erlebnis eine persönliche Note verleihen möchten, versuchen Sie, ein Snackbrett mit mehr als nur den Standard-S'mores-Zutaten herzustellen. Sie können Kekse anstelle von Graham Crackern, Erdnussbutterbecher anstelle von Schokolade und verschiedene Marshmallow-Geschmacksrichtungen verwenden, damit Ihre Gäste ihr S'more-Erlebnis individuell gestalten können. Sobald Ihre Gäste fertig sind, können sie die Stäbchen in den Müll werfen und Sie können sich über die einfache Reinigung nach Ihrem perfekten Grillabend freuen.

Keine Dinnerparty ohne Reste. Als Gastgeber müssen Sie jedoch einige wichtige Fragen beantworten, um den verbleibenden Prozess zu optimieren. Möchten Sie zunächst für die nächsten vier Tage übrig gebliebene Hamburger und Kartoffelsalat essen oder welche mit nach Hause schicken? Wenn Sie sich für Letzteres entscheiden, wie nehmen Ihre Gäste ihr Essen mit nach Hause? In den seltensten Fällen macht es Sinn, dass die Gäste ihre Essensreste in die Behälter legen, in denen sie angekommen sind. Sie sollten also darauf vorbereitet sein, einige Behälter zur Hand zu haben, die Sie Ihren Gästen geben können.

Kunststoffbehälter für die Zubereitung von Mahlzeiten eignen sich hervorragend, um sich vor dem Grillfest einzudecken. Auf diese Weise müssen Sie Ihre Lieblingsdosen von Tupperware nicht weggeben, obwohl Sie genau wissen, dass Ihre Gäste sie wahrscheinlich nicht zurückgeben werden. Lassen Sie stattdessen die Behälter am Ende des Essens auf dem Tisch stehen und überlassen Sie es Ihren Gästen, sich ihre Portionen selbst zu schöpfen. Bewahren Sie dann alles, was noch übrig ist, für sich auf; Wir wetten, dass Sie für ein paar Tage genug haben werden.